一、發(fā)展歷史
在上世紀(jì)60年代以前，我市黑木耳全靠自然生長(zhǎng)，采集野生木耳。人工栽培黑木耳已有近50年歷史，可分為三個(gè)階段：第一階段椴木栽培。從上世紀(jì)70年代初開(kāi)始有少量栽培，到1989年全市山區(qū)鄉(xiāng)村種植黑木耳耳材5410立方米；第二階段鋸木屑代料吊袋栽培，從上世紀(jì)90年代初開(kāi)始引進(jìn)栽培，到1998年發(fā)展到380萬(wàn)袋；第三階段鋸木屑代料地栽栽培。從上世紀(jì)90年代末開(kāi)始栽培，到2013年發(fā)展到72300萬(wàn)袋。
二、發(fā)展現(xiàn)狀
2015年全市黑木耳種植規(guī)模達(dá)到7.82億袋，產(chǎn)量達(dá)到（干品）2.73萬(wàn)噸，產(chǎn)值約16.4億元。全市13個(gè)涉農(nóng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)街都有黑木耳種植戶(hù)，主要分布在黃松甸、白石山、漂河、新站、前進(jìn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。全市從事黑木耳種植的村達(dá)到206個(gè)，占全市總村數(shù)的80%。種植200萬(wàn)袋以上規(guī)模的專(zhuān)業(yè)村25個(gè)，種植30萬(wàn)袋以上規(guī)模的黑木耳園區(qū)38個(gè)，其中100萬(wàn)袋以上黑木耳園區(qū)11個(gè)。
2003年“黃松甸”牌黑木耳被評(píng)為省名牌產(chǎn)品，2007年被評(píng)為省著名商標(biāo)。“黃松甸黑木耳”被中國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)服務(wù)等6家協(xié)會(huì)（學(xué)會(huì)）評(píng)為2011消費(fèi)者最喜愛(ài)的100個(gè)中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌、2010年國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局批準(zhǔn)為“中華人民共和國(guó)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”。黃松甸鎮(zhèn)2007-2008年被評(píng)為“全國(guó)小蘑菇新農(nóng)村建設(shè)優(yōu)秀示范鎮(zhèn)”、2009年被中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)授予“中國(guó)黑木耳之鄉(xiāng)”、2011年評(píng)為黑木耳特產(chǎn)之鄉(xiāng)“特產(chǎn)之鄉(xiāng)”。
三、黑木耳生產(chǎn)企業(yè)
（一）吉林黑尊食品有限公司。該公司成立于2006年，位于蛟河經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)浦東大街333號(hào)，注冊(cè)資本3500萬(wàn)元。占地面積66065平方米，建筑面積11176平方米。公司設(shè)有專(zhuān)業(yè)的產(chǎn)品研發(fā)、技術(shù)質(zhì)量管理機(jī)構(gòu)—黑尊食用菌應(yīng)用技術(shù)研究所，該所與吉林農(nóng)大合作，不斷研發(fā)黑木耳系列新產(chǎn)品，黑尊食品公司是國(guó)內(nèi)唯一專(zhuān)業(yè)化精加工有機(jī)黑木耳系列產(chǎn)品的省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。主營(yíng)業(yè)務(wù)：加工銷(xiāo)售以黑木耳為原料的干品及山野菜、山核桃、花生、瓜子、松籽（需專(zhuān)項(xiàng)審批的除外）/三級(jí)食用菌菌種成品包的研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售。2013年實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售19225萬(wàn)元，利潤(rùn)1114萬(wàn)元，公司總資產(chǎn)23738萬(wàn)元。
黑尊食品主打品牌為有機(jī)黑木耳干品系列產(chǎn)品，注冊(cè)商標(biāo)是“黑尊”，原料來(lái)源為中國(guó)黑木耳之鄉(xiāng)—黃松甸鎮(zhèn)。公司黑木耳干品系列產(chǎn)品通過(guò)了“有機(jī)產(chǎn)品”認(rèn)證，黑尊公司有機(jī)黑木耳的八道純凈水清洗、微波殺菌技術(shù)在國(guó)內(nèi)領(lǐng)先。現(xiàn)有黑木耳干品系列產(chǎn)品15種，包括：精品白色袋裝木耳75g、精品白色袋裝木耳150g、精品白卡盒裝木耳160g、精品白袋木耳200g、精品有機(jī)紅盒、綠盒木耳360g、精品綠色桶裝春耳100g、黃色有機(jī)桶裝木耳120g、精品有機(jī)紅袋木耳150g、黑色袋裝精品木耳125g、有機(jī)紅色袋裝木耳100g、有機(jī)紅色盒裝木耳200g、特渠專(zhuān)供木耳1?K等產(chǎn)品。黑尊公司依托長(zhǎng)白山資源優(yōu)勢(shì)，與吉林農(nóng)大校企合作，通過(guò)上千次實(shí)驗(yàn)制定了獨(dú)特的工藝技術(shù)，干品系列產(chǎn)品具有“厚、黑、滑、彈、脆”的獨(dú)有特點(diǎn)，且無(wú)根，免焯。黑尊食品有機(jī)黑木耳作為公司首推的明星單品，已形成五大系列二十多個(gè)品相，其獨(dú)特的“三選、三去、充氣包裝、微波殺菌、純凈水清洗”工藝，造就了黑尊有機(jī)黑木耳自然、科技、健康的差異化品性和高性?xún)r(jià)比。有機(jī)黑木耳系列包括充氣袋裝、紙塑袋裝、精品盒裝、禮品筒裝、PET桶裝，極品禮盒及特渠專(zhuān)供等18個(gè)品種，公司產(chǎn)品通過(guò)了有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證、HACCP認(rèn)證、質(zhì)量管理體系認(rèn)證，由于國(guó)內(nèi)還沒(méi)有專(zhuān)業(yè)的黑木耳產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，本項(xiàng)目產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)占領(lǐng)黑木耳市場(chǎng)有著極大的優(yōu)勢(shì)，銷(xiāo)售前景廣闊。黑尊食品公司以 “增加農(nóng)戶(hù)收入、為消費(fèi)者帶來(lái)健康、實(shí)現(xiàn)員工個(gè)人價(jià)值、增加社會(huì)和諧”的企業(yè)理念，注重產(chǎn)品質(zhì)量，樹(shù)立了良好的企業(yè)形象。2008年3月，黑尊公司所生產(chǎn)的產(chǎn)品獲得國(guó)家工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證(QS)并開(kāi)始投放市場(chǎng)，公司被吉林市人民政府評(píng)為“科學(xué)、綠色、健康單位”；2008年5月，黑尊公司相繼通過(guò)了ISO9001國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量體系認(rèn)證和HACCP食品安全管理體系認(rèn)證，被吉林市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局和食品安全委員會(huì)評(píng)為 “食品安全體系信用單位”，同年黑尊企業(yè)獲得“自營(yíng)商品進(jìn)出口權(quán)”。2009年黑尊公司被評(píng)為“吉林省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)”，“全國(guó)食品行業(yè)(黑木耳類(lèi))放心消費(fèi)聯(lián)盟品牌”。 2009年8月在中國(guó)長(zhǎng)春召開(kāi)的國(guó)際農(nóng)業(yè)?食品博覽交易會(huì)上，黑尊公司有機(jī)黑木耳系列產(chǎn)品榮獲名牌產(chǎn)品，并成為國(guó)內(nèi)首家通過(guò)有機(jī)黑木耳認(rèn)證的食品生產(chǎn)企業(yè)。黑尊公司工會(huì)被蛟河市總工會(huì)評(píng)為2010年度先進(jìn)工會(huì)。由于公司發(fā)展在帶動(dòng)就業(yè)方面取得了實(shí)效，2009年被共青團(tuán)中央授予“青年就業(yè)創(chuàng)業(yè)基地”，2010年再次被共青團(tuán)中央授予“青年就業(yè)創(chuàng)業(yè)示范基地”。
（二）蛟河黑尊生物科技有限公司。該公司是專(zhuān)業(yè)從事黑木耳食用菌生物育種的企業(yè)，是推廣農(nóng)業(yè)新技術(shù)、示范帶動(dòng)作用強(qiáng)、開(kāi)展技術(shù)改造創(chuàng)新、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí)的成長(zhǎng)型市級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。該公司位于蛟河市黃松甸鎮(zhèn)工貿(mào)小區(qū)，經(jīng)營(yíng)范圍為食用菌母種、原種、栽培種的生產(chǎn)與銷(xiāo)售，農(nóng)產(chǎn)品種植、加工、銷(xiāo)售，農(nóng)副產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、研究，荒山綠化，農(nóng)業(yè)環(huán)保開(kāi)發(fā)、研究，農(nóng)業(yè)技術(shù)開(kāi)發(fā)和技術(shù)轉(zhuǎn)讓。
公司占地面積50514m2，現(xiàn)有建筑面積11698m2，已有專(zhuān)業(yè)化培養(yǎng)間2座，生活樓1座及原料庫(kù)、成品庫(kù)、食堂等配套設(shè)施。該公司成立于2009年6月，注冊(cè)資本7500萬(wàn)元。
公司2011年進(jìn)行了黑木耳液體菌種成品包生產(chǎn)及產(chǎn)業(yè)化試驗(yàn)，并完成了部分產(chǎn)業(yè)化工程的實(shí)施工作，該公司計(jì)劃建設(shè)國(guó)內(nèi)最大的黑木耳液體菌種成品包生產(chǎn)線(xiàn)，采用配有自動(dòng)化液體菌種發(fā)酵罐、大型殺菌釜、攪拌裝料系統(tǒng)、傳輸接菌系統(tǒng)、PLC自動(dòng)控制系統(tǒng)、立式高壓滅菌器等國(guó)內(nèi)最先進(jìn)的自動(dòng)化生產(chǎn)設(shè)備，是現(xiàn)代化的黑木耳液體菌種成品包生產(chǎn)線(xiàn)。公司的生產(chǎn)及產(chǎn)業(yè)化實(shí)驗(yàn)生產(chǎn)線(xiàn)于2012年12月正式投入生產(chǎn)，其能力為年生產(chǎn)黑木耳液體菌種成品包500萬(wàn)包，生產(chǎn)及產(chǎn)業(yè)化實(shí)驗(yàn)取得了成功，生產(chǎn)及產(chǎn)業(yè)化實(shí)驗(yàn)所生產(chǎn)的500萬(wàn)包菌種全部實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)銷(xiāo)，公司于2014年達(dá)到800萬(wàn)包黑木耳液體菌種成品包的生產(chǎn)能力，黑尊生物科技公司計(jì)劃2015年進(jìn)行生產(chǎn)線(xiàn)改造，達(dá)到年產(chǎn)1000萬(wàn)包的生產(chǎn)能力。蛟河生物科技公司屬生物產(chǎn)業(yè)范疇，符合國(guó)家十二五發(fā)展規(guī)劃，是國(guó)家十二五期間重點(diǎn)支持的產(chǎn)業(yè)，因此公司發(fā)展空間巨大。該公司計(jì)劃到2015年產(chǎn)業(yè)化規(guī)模達(dá)到年產(chǎn)1000萬(wàn)包的生產(chǎn)能力，在吉林省全面推廣和普及液體菌種成品包黑木耳栽培技術(shù)。黑尊生物科技公司采用公司+農(nóng)戶(hù)的經(jīng)營(yíng)模式，為農(nóng)戶(hù)提供黑木耳液體菌種成品包，提供培訓(xùn)及田間指導(dǎo)，并由吉林黑尊食品有限公司回收農(nóng)戶(hù)種植的黑木耳干品，該公司對(duì)黑木耳干品部分進(jìn)一步進(jìn)行精深加工，部分直接進(jìn)行銷(xiāo)售。
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